夏天儲存白酒基本要點

時間:2019-7-14 文章來源:吃貨懂美食


  夏天儲存白酒時,這些禁忌、基本要點和方法最好要掌握。

  說起白酒,有些人會搖起頭,有的人則會流口水。白酒是一種爭議性比較大的飲品。喜歡喝它的人,那是一天三頓,頓頓都不能少,如果哪天沒有喝上白酒。那會讓他們渾身難受,干什么事情都沒有精神。但是對那些對酒量不好或者是對白酒過敏的人來說,那白酒覺得是一個負擔,是一個人讓他們看了之后就感到害怕的東西。

  不過,不管是喜歡也好,還是不喜歡也罷,都改變不了白酒在日常里的地位。白酒是好多家庭家中常備的飲品。大家在存儲的時候,一般也不會過多的在意,只是隨便一方。但是到了夏天,我們常常會發現自己所儲存的白酒出現斤兩不足的現象。這主要是因為氣溫高,酒精揮發出去了。那夏天的時候,我們該怎么樣保持白酒呢?這些禁忌、基本要點和方法最好要掌握。

  我們先來說說這個禁忌。一般情況下,白酒是沒有保質期的,但這并不是保存的時間越長,酒的味道就會更好。在夏天的溫度比較高,酒里面的各類細菌就會比較活躍,酒精揮發也比較快。因此我們禁忌把白酒放在溫度高的地方,長時間保持。最好溫度不要超過三十度。

  下面我們說說兩個基本要點。首先在存儲白酒的時候要在常溫狀態下,保藏的溫度不要超過三十度,最好這個溫度能夠恒溫保持下來。其次,白酒在保藏的時候,一點要避免被陽光長時間的直射。太陽光會影響白酒的保藏,讓它內部發生變化,口感會變差。這也是像茅臺這些酒會使用遮光瓶的一個原因。

  最后我們再講講這三個方法。我們在夏天保藏酒的時候一定要把酒瓶口封號。第一個方法就是用食用石蠟進行封口。把石蠟用火進行融化,成為液體之后,再把酒瓶給倒過來,把瓶口給浸到里面去,等到石蠟冷卻之后就起到了封口的效果。

  第二種方法還是用到食用石蠟。把已經融化的石蠟,涂到酒瓶和瓶蓋的連接處,這樣也能起到密封的效果,只不過外觀不好看,而且破壞原有的保護膜。

  第二種方法就是用保鮮膜。將保鮮膜繞著瓶口轉上幾圈,最后用透明的膠帶,把這個保鮮膜給固定好。這里一定要把注意留一個頭,不然很難拆封,而且這種保存的效果也沒有上面兩種好。

  
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